Se sei nuovo nel mondo del caffè, scegliere il chicco giusto può sembrare un compito arduo. Guardatela in questo modo: potreste avere la migliore caffettiera del mondo. Ma è buona quanto i chicchi che ci metti dentro.
In primo luogo, c’è un fattore che rimane costante:
La freschezza: la freschezza è la cosa migliore. Sempre. Cercate torrefattori che facciano la tostatura su ordinazione. Altrimenti, scegliete una marca che promette di arrostire regolarmente.
I sacchetti sigillati dureranno qualche mese, ma con il passare del tempo si degradano di sapore.
Potrebbe essere allettante congelare i vostri fagioli. Questo è un tradimento del caffè. Fate. No. Congelare. Mai.
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